Ciasto czekoladowe z Bailey’s

W piątek gościliśmy rodziców mojego M. na kolacji. Jeśli jesteście ciekawi co im zaserwowałam, to zajrzyjcie do mojego posta sprzed kilku dni faszerowane piersi z kurczaka. Wszystko im smakowało, jednak największą niespodziankę zostawiłam na deser. Ciasto czekoladowe z Bailey’s podane z lodami waniliowymi i truskawkami.

ciasto czekoladowe z Bailey's

Przepis znalazłam na Moje wypieki , jednak troszkę go zmieniłam – jak zwykle zresztą. Najważniejsze jest jednak to, że wszystkim smakowało.

Składniki na ciasto:

  • 150g masła solonego 
  • 100g gorzkiej czekolady (70% kakao z borówkami)
  • 80g ksylitolu 
  • 100 g brązowego cukru
  • 50g karobu
  • 180 ml likieru Bailey’s
  • 170g mąki pszennej 
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • 3 jajka 

Sposób wykonania:

  1. Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej
  2. W garnuszku rozpuść maślo. Dodaj czekoladę, cukier, ksylitol, karob oraz likier. Podgrzewaj ciągle mieszając do całkowitego połączenia się składników. Odstaw do przestudzenia. 
  3. W większym naczyniu umieść jajka i rozstrzep je lekko rózgą kuchenną. Dodaj ciepłą jeszcze masę i delikatnie wymieszaj. 
  4. Dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną. Wymieszaj dokładnie – możesz użyć miksera. 
  5. Wlej masę do formy do pieczenia wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą. Wstaw do nagrzanego wcześniej piekarnika. Piecz przez 40-45min w temperaturze 160ºC. 

Wyjmij ciasto z piekarnika i wystudź na kratce. Polej ciasto gęstniejącym ganache.

Składniki na ganache z Bailey’s:

  • 100g gorzkiej czekolady (70% kako z borówkami)
  • 50 ml śmietany kremówki 30% lub 36%
  • 100 ml likieru 
  • 1 łyżeczka masła

Śmietankę i likier gotuj w garnuszku. Doprowadź do wrzenia i odstaw z gazu. Dodaj czekoladę i wymieszaj dokładnie składniki do całkowitego połączenia. Na koniec dodaj masło. Polej ciasto gęstniejącym ganache. 

ciasto czekoladowe z Bailey's

Ciasto czekoladowe z Bailey’s podałam z lodami waniliowymi i truskawkami, co okazało się połączeniem idealnym! Jest to pyszny deser na jesienne i zimowe wieczory.

Smacznego! 

Continue Reading

Pomysły na zdrowe śniadanie – owsianka z nasionami chia

Zrobiłam ostatnio przegląd mojego konta na Instagramie i okazało się, żę najpopularniejszymi zdjęciami są te, które przedstawiają śniadania. Wychodząc naprzeciw Waszym oczekiwaniom postanowiłam stworzyć nową kategorię: pomysły na zdrowe śniadania. Każdy znajdzie w niej coś dla siebie tego możecie być pewni. Na pierwszy ogień moja ulubiona ostatnio owsianka z nasionami chia w dwóch odsłonach.

1.Waniliowa owsianka z chia

IMG_4415

Składniki:

  • 150 – 200ml mleka
  • wanilia – jeśli jesteś osobą aktywną i stosujesz odżywki białkowe możesz pominąć wanilię i zastąpić ją 1/2 porcji odżywki o smaku wanilii lub banana
  • 30g płatków owsianych
  • łyżka stołowa nasion chia
  • garść owoców – borówek, malin, truskawek
  • 4-5 posiekanych orzechów
  • odrobina zmielonego ostropestu (opcjonalnie)

Odżywkę dokładnie mieszamy z mlekiem, dodajemy płatki owsiane i chia. Podgrzewamy ciągle mieszając – należy pilnować, żeby nasza owsianka się nie przypaliła. Kiedy widzimy, że konsystencja się zmienia na bardziej gęstą odstawiamy garnek z gazu na 5min. W tym czasie możecie przygotować owoce i orzechy. Po tym czasie należy dokładnie wymieszać owsiankę i przełożyć ją do miski. Udekorować owocami i orzechami oraz posypać ostropestem.

2. Cynamonowa owsianka z nasionami chia

IMG_3675

Składniki:

  • 150 – 200 ml mleka migdałowego
  • 30g płatków owsianych
  • łyżka stołowa nasion chia
  • łyżeczka cynamonu
  • łyżka serka wiejskiego
  • 4 – 5 orzechów (wybierz swoje ulubione)
  • garść owoców – borówki, maliny, truskawki
  • zmielony ostropest (opcjonalnie)

Mleko, płatki owsiane, nasiona chia i cynamon mieszamy w garnku i gotujemy jak w poprzednim przepisie. Podajemy z serkiem wiejskim, orzechami i owocami.

Jakie jest Wasze ulubione śniadanie?

Continue Reading